Lontong isi Oncom (1040)
Buat bekal favorit , lontong isi oncom...biasanya sering beli...coba buat sendiri ternyata lebih enak lho.. #Dikukuslebihenak #CookpadCommunity_Tangerang #GAS2025 #GASatiagussapto #CocomtangPost_Dikukusaja25
Bahan-bahan
- 400 g r beras
- 800 ml air
- 65 ml santan instan
- 2 lbr daun pandan
- 2 lbr daun salam
- 1 btg serai, geprek
- 2 lbr daun jeruk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 2 potong oncom (ukuran 10x20)
- 1 ikat daun kemangi, petiki
- 2 sdm minyak
- Sedikit air
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 :sdt gula pasir
- 5 bh cabe merah
- 5 bh cabe rawit merah
- 4 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas kencur
- Secukupnya daun pisang
Langkah-langkah
Cuci beras, masukkan dalam panci magicom, masukkan semua bahan lontong. Masak seperti biasa.
Buat isinya : cincang oncom dengan garpu.
Haluskan bumbu, panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sedikit air, gula, gula, garam, test rasa.
Masukkan oncom, aduk rata, hingga bumbu meresap, masukkan kemangi, masak hingga layu. Angkat, dinginkan.
Keluarkan nasi dr magiccom, tumbuk2 dengan ulegan yg dibungkus plastik.
Dengan bantuan plastik, ambil 2 sdm nasi, tekan2, beri isian, kemudian kepal2 padatkan.
Bungkus dengan daun pisang.
Kukus selama 30 mnt. Sajikan
Memuat komentar...