Lontong isi oncom (menu buka puasa)
Biasanya ketika bulan puasa wajib yang paling utama adalah lontong isi oncom dan gorengan
Bahan-bahan
- 1 Liter beras
- 2 buah oncom
- Bumbu oncom: cabe, bamer, baput haluskan
- Daun pisang
- Salam sereh
- Garam
- Gula
- Masako
Langkah-langkah
Bersihkan beras kemudian rendam selama 30 menit sampai 1 jam sehingga beras mengembang
Setelah mengembang kemudian masukkan beras dan tambahkan air 2 ruas jari di atas beras, usahakan beras menjadi lembek, masukkan daun salam sereh dan garam supaya lontong tidak hambar
Sambil menunggu tumis bawang merah bawang putih cabe yang dihaluskan kemudian masukkan oncom yang sudah dihancurkan tambah garam gula dan penyedap rasa
Setelah nasi gigih setengah matang angkat dan tiriskan
Siapkan daun kemudian isi dengan nasi gigih dan masukkan oncom kedalamnya secukupnya besar lontong sesuai selera
Siapkan panci presto dan kukus lontong selama 30 menit, jika menggunakan panci biasa kukus selama 45 menit
Lontong siap dihidangkan disajikan dengan sambal kacang
Memuat komentar...