Lontong Jangan Petis ala khas Pesisir Tuban
Bismillah #BejoIstiqomahKitchen Banyak masakan bersantan ala khas Pesisir Tuban salah satunya JANGAN PETIS yang di mana bumbunya menggunakan petis iwak goro (petis ikan laut) yg asin gurih nikmat walau petisnya di makan dengan nasi putih atau nasi jagung di kasih taburan trasi matang dan puncaknya bikin nikmat itu di lalapi cabe rawit itu nikmat sekali #Coboy2026 #KolakSurabaya2026 #KolakSurabaya_SantanPilihanku #ResepSantanPilihanku #InspirasiDapurRamadan #CoboyxSantanRoseBrand #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
- 6 butir Telur ayam
- 12 bj Tahu putih
- 50 g r Petis asin
- 1/2 ons Cabe rawit
- 12 bj Cabe keriting
- 8 buah Kunci
- 1 ruas Lengkuas
- 4 siung Bawang putih
- 8 siung Bawang merah
- 1 sdm kunyit bubuk
- 4 lembar Daun jeruk
- 1 saset (65ml) Santan Rose Brand
- 1 sdt Garam
- 1 sdm Kaldu bubuk
- Secukupnya Micin
- Godong brambang
- Cambah kecil
- Sambel klopo (bumbunya)
- 6 buah cabe keriting
- 6 bj Cabe rawit
- Sedikit kunyit segar
- Secukupnya kencur
- 2 siung bawang putih
- secukupnya Micin
- 1/4 sdt garam
- secukupnya Kaldu bubuk
Langkah-langkah
Cuci cangkangkang telur ayam sampai bersih lalu rebus matang kupas sisihkan bareng tahu yang telah di goreng setengah matang
Rajang cabe rawit dan cabe keriting, bawang merah bawang putih geprek kunci dan lengkuas tumis bareng daun jeruk sampai layu harum
Persiapkan Santan Rose Brand campur dengan 800 ml air aduk sampai Santan Rose Brand larut
Tuang larutan Santan Rose Brand di tumisan bumbu masukan petis asin. Untuk petis asin larutkan dulu baru aduk
Masukan telur ayam rebus dan tahu goreng masukan juga seasoning aduk sebentar
Icip rasa sebelum kompor di matikan masukan godong brambang baru matikan kompor
Sajikan Lontong Jangan Petis di taburi atasnya cambah kecil dan sambel klopo
Bisa di nikmati bersama keluarga
Memuat komentar...