Lontong Kukus dengan Tepung Maizena
Ini sebenarnya adalah eksperimen ku untuk membuat lontong dengan cara cepat dan memanfaatkan sisa nasi. Dari pengalamanku ini aku belajar ternyata bisa membuat Lontong tanpa direbus tapi harus benar langkahnya, yaitu nasinya harus benar-benar lembek dan berasnya kalau bisa yang pulen. Tambahan Maizena untuk menyatukan butiran-butiran nasi. Sepertinya kurang kuat dan kenyal, kapan-kapan pengen coba dengan tambahan Tepung Tapioka agar lebih kenyal. Tapi lumayan bisa mendapatkan lontong yang bisa disajikan untuk makanan lainnya walaupun belum sempurna seperti Lontong yang direbus. Yuuk ikutan Posbar #GAS2025 dengan tema CINTE_DikukusLebihEnak #DikukusLebihEnak #CINTE_DikukusLebihEnak #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
- 6 centong sisa nasi
- 300 ml air (bisa ditambah jika nasi kurang lembek)
- 1 sdm maizena yang dilarutkan dengan 1 sdm air
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Tambahkan air dan aduk sampai rata. Lalu tambahkan larutan maizenaaduk lagi sampai rata.
Masak kembali di magic jar dengan "mode" cooking sampai matang. Cek nasi juga sudah cukup lembek. Punyaku kurang lembek jadi aku tambahkan air lagi. Dimasak lagi sampai matang.
Sambil menunggu matang, siapkan daun dan tusuk gigi. Setelah matangambil 2 centong nasi, padatkan dan gulung lalu sematkan tusuk gigi agar kedua ujungnya bisa tertutup dan rapi.
Setelah semua nasi terbungkus, kukus lontong sampai matang. Setelah dingin siap disajikan.
Memuat komentar...