Lontong Panci Serbaguna / Magic Com / Rice Cooker Bungkus Daun Pisang

Langkah-langkah

1. Siapakan beras, takar memggunakan cup penakar yang digunakan pada magic com (pakai gelas atau mangkok sesuai selera dan yang ada dirumah) dan masukkan langsung pada panci serbaguna lalu cuci bersih. Setelah itu tambahkan air putih bersih. Jika menggunakan magic com/rice cooker tinggal tempatkan beras pada wadah untuk memasaknya.

2. Bumbui dengan garam halus lalu aduk-aduk hingga garam larut dalam air. Terakhir masukkan minyak goreng lalu aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur.

3. Tutup panci serbaguna, kemudian masak nasi diatas kompor menggunakan api sedang cenderung besar. Tunggu hingga air mendidih dan naik (sekitar 8-9 menit), lalu kecilkan api kompor menjadi super kecil. Jika menggunakan magic com/rice cooker tinggal nyalakan tombol on dan biarkan hingga nasi masak dan tombol on(memasak) mati.

4. Setelah api dikecilkan, air akan kembali turun, lalu tutup kembali panci serbaguna dan biarkan nasi masak hingga air menyusut habis dan beras menjadi nasi. Proses memasak membutuhkan kurang lebih 12-15 menit menggunakan panci serbaguna. Setelah nasi matang dan air menyusut habis, segera matikan api.

5. Sambil menunggu nasi matang, siapkan daun pisang lalu potong-potong sesuai dengan kebutuhan panjannya dan banyaknya daun yang dibutuhkan. Cuci bersih daun lalu panaskan diatas kompor menggunakan api sedang. Panaskan daun hingga menjadi agak lemas dan tidak mudah sobek saat digunakan untuk menggulung nasi, setelah itu sisihkan.

6. Biarkan panci dalam keadaan tertutup selama kurang lebih 10 menit supaya matang tanak. Setelah nasi didiamkan selama 10 menit, buka tutup panci atau tutup magic com. Aduk-aduk nasi sambil ditekan-tekan supaya nasi menjadi padat dan lembut, kemudian ambil secukupnya nasi lembut dan letakkan diatas daun pisang.

7. Padatkan kembali sambil dibentuk lonjong, setelah itu gulung dan sematkan lidi dibagian atas juga bagian bawah supaya nasi tidak bisa keluar, lalu sisihkan. Ulangi pembentukan lontong daun hingga nasi habis.

8. Sebelum nasi dibentuk, panaskan kukusan yang sudah diberi secukupnya air dengan api sedang. Masukkan gulungan nasi atau lontong kedalam kukusan yang airnya sudah mendidih. Setelah semua lontong masuk, tutup kukusan dan biarkan masak dikukus selama 30 menit. Setelah 30 menit berlalu, matikan api dan angkat lontong daun dan biarkan hingga menjadi dingin.

9. Setelah dingin Lontong Panci Serbaguna / Magic Com / Rice Cooker Bungkus Daun Pisang sudah siap untuk disajikan dan juga dinikmati bersama dengan sayur mayur atau lauk pauk yang sesuai dengan selera masing-masing, selamat mencoba 🙏🥰.