Lontong. Persiapan puasa #1
Persiapan mau ikutan puasa, saya bikin lontong ini untuk stok. Biasanya saya bikin lontong ala instan alias nasi dibungkusin Kalau ini bikin versi konvensional pakai direbus 2 jam. Effort banget ternyata, harus bolak balik tambah air panas dan memastikan api kecil. Mana mulainya sudah malam lagi, baru beres jam 11 malam. Yang mau uji nyali dan kesabaran boleh coba 😄
Bahan-bahan
- 2 cup beras
- Secukupnya daun pisang
- Secukupnya biting
Langkah-langkah
Siapkan bahan. Cuci beras sekali saja, kemudian tiriskan. Rendam daun pisang dengan air panas supaya layu dan mudah saat membungkus. Atau bisa dijemur sebentar. Sisihkan
Ambil satu lembar daun pisang, gulung sesuai ukuran yang diinginkan lalu kunci dengan biting. Isi dengan beras sebanyak 1/3 bagian atau sekitar 2-3 sendok makan. Kunci lagi dengan biting.
Rebus lontong, tambahkan air sampai lontongnya karam. Rebus sekitar 2 jam atau sampai padat. Sesuaikan dengan ukuran lontong. Tambahkan air panas jika menyusut. Angkat dan tiriskan. Hasilnya masih kurang gendut dan padat. Tapi lumayan lah untuk first try. Selamat mencoba.
Memuat komentar...