Lontong Sate Ayam
Lebaran sebentar lagi,mau buat menu yang lain dari yang lain.karena bosen dengan olahan santan terus....favorit saya dari kecil juga,tiap kali ada penjual sate ayam lewat pasti beli.jadi kangen dengan rasanya yang bkin nagih🤤cocok untuk hidangan di harii raya #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #CookpadCommunity_Bojonegoro
Bahan-bahan
- 250 gram ayam
- 150 gram kacang tanah
- 400 ml air
- 3 buah cabe rawit (me:skip,karena untuk si bocil)
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 50 gram gula merah
- 1/4 sdt garam
- 5 sdm kecap manis
- secukupnya tusuk sate
- secukupnya daun pisang
- margarin
Langkah-langkah
Cuci bersih beras lalu tiriskan.siapkan daun pisang, gulung sesuai yang diinginkan.lalu kunci dengan lidi.masukkan beras 1/3 bagian atau 2-3 sdm
Siapkan dandang,masukkan lontong diatasnya.siram dengan air sampai tenggelam.(maaf foto dandang utk rebusan ganti karena dandangnya bocor🤭)rebus 3 jam dengan api sedang
Bila sudah matang,angkat dan tiriskan dengan berdiri
Cuci bersih ayam dan potong dadu.lalu tusuk dengan tusukan sate
Goreng kacang tanah,bawang merah dan bawang putih.haluskan
Tumis bumbu kacang,masukkan air,gula merah,garam,garam,kecap manis.aduk rata sampai meletup-letup
Bila sudah menyusut,matikan api.biarkan dingin
Siapkan 1 sdm kecap manis dan 1 sdm bumbu kacang,aduk rata.masukkan potongan ayam.aduk balik sampai bumbu tercampur rata.tuang margarin di wajan
Panggang sate ayam sampai matang
Lontong sate siap di hidangkan di momen lebaran
Memuat komentar...