Lontong Tahu Kuah Kecap Segar
Dalam rangka memperingati #HariKankerPayudara2025 aku persembahkan resep sederhana, sehat, segar, masaknya simpel, bahan yang mudah didapat, murah meriah yaitu Lontong Tahu Kuah Kecap Segar. Dan tentu saja memenuhi 4P yaitu tanpa perasa buatan, tanpa pemanis buatan, tanpa pewarna buatan, dan tanpa pengawet. Bagi penderita kanker payudara memang tidak mudah untuk menghadapi cobaan ini...tapi yakinlah, dengan ikhtiar berobat, berdoa, dan makan makanan yang sehat insyaallah dengan Kuasa Allah bisa sembuh. Jangan patah semangat ya...terus berjuang, berobat, berdoa, dan makan makanan sehat tentu saja...👍💖😘 Tips supaya kita terhindar atau meminimalisir penyakit ini (paling tidak terdeteksi sejak dini) harus melakukan SADARI yaitu pemeriksaan payudara sendiri, dengan cara meraba payudara sendiri apakah ada benjolan atau tidak, jika ada segera konsultasi ke dokter. #GAS2025
Bahan-bahan
- 3 buah lontong/ketupat
- 6 ptg tahu putih, potong-potong, goreng tidak sampai kering (asal berkulit)
- 50 g r kacang tanah, goreng
- 1 mangkuk kecil taoge/kecambah
- 2 btg daun seledri, iris-iris
- 3 sdm bawang goreng
- Secukupnya kecap manis
- 4 bh cabe rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 50 g r gula merah
- 2 mata asam jawa
- 2 lbr daun salam
- Seibu jari lengkuas, geprek
- 400 ml air
- 6 bh Cabe rawit merah
- 1 siung bawang putih
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan.
Buat kuahnya dulu. Haluskan cabe rawit merah dan bawang putih. Rebus gula merah bersama cabe rawit dan bawang putih yang telah dihaluskan, daun salam, lengkuas, asam Jawa, dan garam sampai mendidih, gula larut, dan bumbu menyatu dengan kuah. Koreksi rasanya ya...
Kemudian goreng tahu dan kacang tanah. Taoge/kecambah diseduh dengan air panas, tiriskan. Setelah komplit siap untuk meracik. Buat sambalnya juga dengan merebus atau menggoreng utuh cabe rawit merah dan bawang putih, kemudian haluskan.
Tata dalam piring: potongan lontong/ketupat, tahu goreng, taoge/kecambah, irisan daun seledri, siram kuah (disaring), beri kecap manis, taburi kacang tanah goreng, bawang goreng, dan kasih sambal. Sajikan...boleh kasih kerupuk...
Memuat komentar...