Low Calorie Tomato Marinara Sauce|Low Calorie, Sugar & Gluten Free
Saus ini saya buat karena lagi kepengen bikin pizza atau spaghetti sehat yang rendah kalori dan tinggi protein. Saus tomat yang biasa dijual di supermarket selalu kandungan gulanya tinggi dan tomatnya hanya beberapa persen saja. Sangat banyak jatah kalori yang terbuang akibat kandungan gula dan minyak didalamnya. Oleh karena itu saya bikin sendiri deh dari tomat asli yang dimasak tanpa minyak banyak tetapi rasanya sudah 1:1. Saus tomat ini sangat flavorful dan cocok dimakan pakai nugget atau protein lainnya. Nantinya saya juga akan memposting resep dengan saus ini. Per 100 gram saus tomat ini hanya mengandung 28 gram kalori (1.38 gram protein) saja. Pas banget buat diet. #Healthyfood #Dietsehat #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia #LowSugar #MenuDiet #CeritanyaLagiDiet #MerahPutih #GAS2025
Bahan-bahan
- 1.2 kilogram tomat segar
- 200 gram Pasta Tomat (me : Ayam Brand)
- 10 sachet diabetasol
- 6 -7 sdt kaldu jamur
- 10 sachet diabetasol
- 5 sdt italian herbs
- 3 sdt oregano
- 10 siung bawang putih
- 2 buah bawang bombay
Langkah-langkah
Tekstur sausnya kental dan pekat. Rasa asam nya juga pas dan gurih. Sangat perlu nih di jadikan stock di kulkas untuk bahan masakan lainnya.
Pertama potong-potong tomat agar mudah dimasak.
Lalu cincang atau parut perbawangan dan tumis di teflon anti lengket tanpa minyak atau dengan minyak semprot.
Masukkan tomat dan masak sampai mendidih. Tambahkan sedikit air bila perlu. Setelah panas, kecilkan api dan hand mixer agar jadi saus tomat dan tambahkan semua bumbu bubuk.
Tambahkan oregano dan italian herbs, lalu aduk lagi hingga merata. Lalu terakhir masukkan pasta tomat agar rasanya lebih kuat. Masak lagi kurang lebih selama 45 menit di api kecil hingga saus kental.
Setelah matang, tunggu dingin dan pindahkan ke wadah apapun yang tahan panas. Saus marinara rendah kalori dan serba guna siap digunakan untuk berbagai masakan. Simpan di kulkas ya dan dapat awet selama 2 mingguan.
Memuat komentar...