Luak Khai | Telur Mantu | Telur Asam Manis
Masakan telur yang simpel dari Thailand. Khai berarti telur, sedangkan luak berarti dicelup atau direbus cepat. Jadi, telur setengah matang yang biasanya disajikan dengan saus. Tapi untuk perebusannya, aku sesuaikan saja dengan selera, karena ngga semua suka telur setengah matang. Sedangkan sausnya ini ala Thai, dengan asam, kecap ikan dan gula merah, sedikit mirip cuko ya.. segar manis dan gurih dengan taburan bawang merah goreng. Gula aku kurangi karena menduga bakalan maniss .. 😁Anak-anak suka banget. Coba saja yuuk.. Cooksnap dari Uni @Gliantika Sehat selalu, Un.. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Tika #CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
- 6 butir telur ayam rebus
- 50 g bawang merah
- 2 sdm air asam
- 2 sdm kecap ikan Thailand
- 60 g gula merah (saya: 50 g), serut
- 3 sdm air minum
Langkah-langkah
Siapkan bahan. Goreng bawang merah sampai kecoklatan. Potong telur menjadi dua dan letakkan di piring.
Campur bahan saus di wajan, lalu masak sampai mendidih dan agak mengental. Aduk-aduk sesekali.
Tuangkan saus ke telur rebus. Beri taburan bawang goreng. Siap dinikmati.
Memuat komentar...