Lumpia tumpeng isi telur bebek
Dengan cara apapun di sajikan telur bebek mengandung nutrisi yang baik, dan juga terdapat kandungan antioksidan yang tinggi. BALON Challenge kali ini saya membuat lumpia tumpeng isi telur bebek, cocok di sajikan selagi hangat sebagai camilan #BALONChallenge #Kreasitelur
Bahan-bahan
- Bahan isian
- 1 buah tahu putih (hancurkan)
- 1 buah wortel (potong kecil)
- 1 buah sosis (potong kecil)
- 2 butir telur bebek (kocok lepas)
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- Bumbu halus
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang (yang warnanya putih saja)
- Bahan pelengkap
- 1 sdm tepung terigu larutkan dengan sedikit air
- 17 lembar kulit pangsit
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan, kocok lepas telur bebek dan larutkan tepung terigu dengan sedikit air
Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum
Setelah bumbu harum masukkan wortel, tahu dan sosis aduk sampai rata
Masukkan garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata kemudian masukkan daun bawang tumis hingga daun bawang layu, setelah itu masukkan telur aduk kembali hingga tercampur rata dan matang, jangan lupa koreksi rasa
Siapkan 1 lembar kulit lumpia, gunting sampai setengah dari diameternya dan lipat membentuk kerucut, kemudian rekatkan dengan larutan tepung terigu
Masukkan isian, tuang secukupnya
Kemudian rekatkan sisi kanan dan kiri dengan larutan tepung terigu
Lipat bagian atasnya dan beri lem/ larutan tepung terigu, sehingga membentuk seperti tumpeng. Lakukan semuanya sampai isiannya habis, sekitar 17 pcs
Goreng dengan minyak panas api sedang. Goreng hingga kecoklatan, kemudian tiriskan
Lumpia tumpeng isi telur bebek siap di sajikan
Memuat komentar...