Masak Ikan Keumamah Basah
Bismillah Masak ikan keumamah ini enak banget rasanya, sering dibuat diacara pesta ikan keumamah ini ada versi basah dan kering, kalau mau kering dimasaknya agak lama lagi, dan lebih awet. #Gas2025 #SeafoodLezat #CookpadCommunity_Sumut #Horas_MibalapKreasiSeafoodLezat
Bahan-bahan
1 porsi
- 500 g r ikan tongkol yang sudah direbus
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 iris jahe
- 10 bh cabe rawit
- 2 bh cabe merah
- 1/2 sdt ketumbar
- 15 bh asam sunti
- 1 tangkai daun kari
- 3 bh cabe hijau
- 2 siung bawang merah iris
- Minyak untuk menumis
- 1 sdt garam
Langkah-langkah
Suwir ikan tongkol yang sudah direbus, sisihkan. Blender bumbu halus. Dalam wajan tuang minyak agak banyak masukkan bawang merah iris, tumis hingga harum masukkan daun kari
Lalu masukkan bumbu halus tadi, aduk2 hingga bumbu nya tanak, tuangkan air ke dalam sisa bumbu yang ada di blender, masukkan ke bumbu tadi. Masukkan ikan rebus tadi, beri garam aduk aduk agar tidak gosong
Masak hingga nyusut dan agak kering. Tes rasa. Sajikan, mantul.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Eka Muliana
Memuat komentar...