Bahan-bahan
5 porsi
- 1 ekor Ayam merah atau ayam kampong
- 20 buah Cabe merah kering
- 1 ons Cabe rawit
- 3 sdm Cabe merah kering atau bubuk
- 3 butir Kemiri
- 15 siung Bawang merah
- 1 bongkol Bawang putih
- 2 sdm Ketumbar
- 4 sdm Kelapa gonseng
- 2 sdm Bumbu kari
- 3 btg Serai
- 3 tangkai Daun temurui
- 5 Kapulaga
- Bunga lawang klieng
- 1/4 Kelapa giling
Langkah-langkah
Potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu bersikan dan lumuri garam dan jeruk nipis
Blender semua bahan kemudian masukkan kedalam ayam
Lalu masak dan masukkan serai, temurui dan wangi2an sampai mantang
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Sri Astuti
Memuat komentar...