Masakan Jawa (oseng buncis, melinjo, telor puyuh)
Mungkin lucu ya namanya..😁 Oseng-oseng kalau dijawa didesaku nama ini tak asing lagi. Ini masakan khas daerah dan mudah dibuat serta ramah dikantong 😁😁😁
Bahan-bahan
4 porsi
- 1/4 buncis
- 2 g engam melinjo
- 15 butir telor puyuh (sesuai selera) direbus
- Bumbu =
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Micin, garam, kecap manis, gula Jawa
- Daun salam (boleh pakai boleh tidak)
Langkah-langkah
Rebus kulit melinjo sampai matang (empuk) angkat dan tiriskan (jangan lupa dicuci terlebih dahulu)
Iris buncis sesuai selera, (jangan lupa dicuci)
Haluskan semua bumbu (diulek) bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit)
Setelah itu tuang minyak goreng buat menumis secukupnya saja, panaskan Minyak terlebih dahulu kemudian masukkan semua bumbu yg dihaluskan tadi.
Tumis sampai bumbu matang, kasih daun salam 2 lembar. lalu masukkan buncis, kulit melinjo, telor puyuh, beri micin, kecap, gula Jawa, kemudian beri air sedikit saja lalu tutup tinggu sampai matang (jangan lupa koreksi rasa)
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ellaa
Memuat komentar...