Menu Buka Puasa: Balado Tahu dan Kentang
Ceritanya lagi bosen masak kuah kuahan. Terciptalah menu sederhana yg selesai tepat pas adzan magrib!
Bahan-bahan
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 blok tahu putih
- 💚 Bahan Bumbu
- 5 buah cabe merah besar
- 7 biji cabe rawit
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat besar
- sedikit terasi
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya mentega
- secukupnya gula pasir, garam, saos tiram
- 1 buah tomat besar
- sedikit terasi
Langkah-langkah
Potong dadu tahu putih, goreng setengah matang
Sementara itu, kupas kulit kentang, cuci bersih, lalu potong dadu, goreng setengah matang
Siapkan bawang merah, bawang putih, tomat serta cabe besar dan cabe rawit, potong-potong, lalu tumis dgn secukupnya minyak goreng hingga wangi
Ulek halus bumbu yang sudah ditumis tadi, tambahkan sedikit terasi, sisihkan
Lelehkan 1 sdm mentega lalu tambahkan bumbu yang sudah diulek tadi kedalam wajan, aduk rata
Tambahkan tahu dan kentang yang sudah digoreng setengah matang kedalam bumbu yang sedang ditumis, aduk rata kembali
Tambahkan gula pasir, garam, dan saos tiram secukupnya, tes rasa
Aduk sebentar lalu diamkan hingga bumbu meresap, matikan kompor
Siap dihidangkan dengan lauk lainnya untuk berbuka puasa
Memuat komentar...