👩🏻🍳 Menu diet: Ayam/Chicken Patty Homemade dengan Isian Sayur (Tinggi protein, kaya serat)
Ceritanya baru memulai atur hidup sehat dan ngurangin berat badan tanpa diet yang menyiksa. Jadi bikin ini yang kaya serat dan tinggi protein, sedikitttt minyak. Simple, satset, dan minim cucian piring 😆 pas buat ngabisin sayur2 di kulkas nih. Menu ini terinspirasi dari tiffycook favoritku!
Bahan-bahan
- 360 -400 gram ayam giling (aku pakai paha fillet)
- 1 -2 buah wortel, dicincang atau potong korek api
- 4 buah jamur kancing, potong-potong, tumis sedikit minyak (ini aku tambahin sendiri, tidak ada di resep asli, boleh pakai boleh gak)
- 1 batang daun bawang (aku gak pake karena lagi habis)
- 5 buah cabai rawit (disesuaikan dengan selera pedasnya yaa)
- 1 buah jagung (aku lagi habis juga jadi nggak pakai)
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung tapioka untuk perekat
- 2 sdm kecap asin/soy sauce
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu jamur (tambahanku sendiri)
- 1 sdt lada hitam/black pepper
Langkah-langkah
Cuci bersih ayam dan giling dengan chopper, atau bisa langsung pakai ayam giling
Dalam baskom atau tempat chopper yang tidak ada mata pisaunya, campur dan aduk semua bahan: - ayam yang sudah digiling, - wortel yang sudah dipotong-potong, - jamur yang sudah ditumis (airnya buang) - telur - cabai yang sudah dipotong - daun bawang - jagung manis
Setelah bahan tercampur semua, masukkan bumbu (saus tiram, kecap asin, lada, dan kaldu jamur). Jangan lupa tepung tapiokanya ya. Aduk sampai merata
Bisa langsung dicetak dan digoreng/pan-fried di atas pan dengan sedikit minyak. Aku pakai minyak 1 sdm untuk 6 bulatan. Kemarin aku taruh kulkas dulu 15 menitan supaya dia gak terlalu lembek, baru digoreng. Bisa pakai air fryer juga yaa.
Masak sampai bagian tengahnya matang, jangan lupa dibalik yaa. Makan pakai sedikit nasi dan sambel mantap! Semoga rasanya cocok yaa.
Memuat komentar...