MENU DIET: Ayam Dabu Dabu & Mix Vegetables
Karna sekarang saya sedang defisit kalori, ini salah satu menu fav untuk bekal ke kantor yg sedang diet xixi
Bahan-bahan
- 100 -120 gr dada ayam fillet
- 1 -2 buah jeruk sambal
- secukupnya Kaldu jamur
- Secukupnya bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 buah timun kecil
- 20 -50 gram Mix vegetables (merk apa aja bebas)
- 5 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 1 buah tomat hijau
- 1/2 -1 buah tomat merah (sesuai selera)
- secukupnya Kaldu jamur, gula, garam himalaya
- 1 -2 jeruk sambal
- 1 sendok makan minyak kelapa (optinonal, kalau ga ada pake minyak biasa)
Langkah-langkah
Marinasi ayam : potong ayam dadu2 atau sesuai seleraa, lalu masukkan secukupnya bawang putih bubuk/ bawang putih cincang, kaldu jamur, perasan jeruk nipis. Lalu diamkan di kulkas malam untuk dimasak pagi hari (bisa juga marinasi 30 menit sebelum masak)
Sambel dabu2: potong cabe kecil2, potong tomat hijau & merah (buang isi dan biji nya agar tidak terlalu basah), iris bawang merah. Lalu campur kaldu jamur, gula, garam, perasan jeruk nipis. Lalu aduk2 dan siram minyak panas 1 sendok. (Kalau saya yg ga terlalu suka bawang mentah bisa di tumis selama 1 menitt sambel dabu2 dalam minyak panas). Koreksi rasa, kalau masih pedes bisa tambah gula pasir/ stevia lagi
Pansire ayam yg sudah di marinasi di pan tanpa minyak, atau opsional tambah sedikit margarin sebelum di pansire. Masak hingga ayam masak dan sedikit kecoklatan
Untuk mix vegetables: tumis bawang merah 1 siung dan bawang bombay seperempat, lalu masukkan mix vegetables, masukkan kaldu jamur, sedikit garam, saus (optional), kecap asin (optional, dan minyak wijen ( optional)
Jika sudah potong timun kecil 1 buah untuk platting dan taruh sambel dabu dabu diatas ayam, kasih selada buat hiasan (optional)
Memuat komentar...