👩🏻🍳 Menu Diet: Ayam Marinasi Satset Tanpa Minyak. Tinggi protein, simple, gampang banget!
Masih dalam menu ayam di masa diet ini. Terinspirasi dari tiffycook, tapi dia masak nasinya langsung di pan. Aku buat ini pakai nasi udah matang jadi kayak nasi goreng simple. Aku gorengnya tanpa minyak di teflon.
Bahan-bahan
- 400 gram ayam paha fillet, aku potong kayak di foto (sekitar 4-5cm)
- 1 butir telur (tambahan aku)
- 200 gram nasi putih (buat berdua)
- 2 siung bawang merah cincang
- 1 siung bawang putih cincang
- Sedikit kaldu bubuk untuk perasa
- 1 sdt gochugaru/cabe bubuk (di resep asli pakai bubuk paprika, bisa diatur tergantung tingkat kesukaan pedas)
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam bubuk/black pepper
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- 1/2 sdt jintan/cumin
- 1/4 sdt bubuk bawang putih (opsional)
- 2 sdm kecap asin hitam (aku pakai kecap asin biasa karena gak punya dark soy sauce)
- 1/2 sdm lada hitam
- 1/2 sdm wijen sangrai
- 1/2 sdt gula pasir
Langkah-langkah
Bumbui ayam yang sudah dipotong-potong dengan semua bumbu di atas, pijat-pijat supaya lebih meresap. Aku pakai paha karena gak suka dada 😆 Bisa langsung pan fried atau marinasi sekitar 30 menit, tapi lebih lama jadi lebih meresap.
Masukkan 1 sdm minyak dan oles-oles di pan, lalu pan fried ayam yang sudah dibumbui di api sedang, masing-masing sisi sekitar 3-4 menit. Bisa juga pakai air fryer ya.
Angkat ayam yang sudah matang dan sisihkan di piring.
Gunakan pan yang sama untuk menumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Sisihkan di pan dan orak arik telur (tambahan aja karena lagi pengen hehe)
Campur telur dengan bawang-bawang dan masukkan nasi putih. Aduk-aduk dan tambahkan sedikit kaldu bubuk jamur untuk perasa saja.
Kemudian ratakan nasi di pan, taruh ayam yang sudah matang di bagian atasnya.
Terakhir, tuang saus black pepper ke atasnya.
Tutup pan sekitar 3-5 menitan sampai nasinya agak kering (preferensi aku), tapi jangan sampai gosong. Kalau tidak, bisa langsung diangkat dan sajikan ya. Kamu bisa garnish atau hias dengan daun bawang juga~
Memuat komentar...