Mi Ayam Jamur, lezat dan harum

Akhir pekan ditandai dengan masak menu favorit, pilihan kali ini adalah mi ayam jamur. Rasanya nggak kalah sama yang di resto. Sini aku bisikin, jangan lupa pakai minyak wijen dan saus XO #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bali #FavoritKeluargaku #CPBali_FavoritKeluargaku2026 #MiAyamJamur

📊 Sedang 👁️ 3 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Mi Ayam Jamur, lezat dan harum

Bahan-bahan

4 porsi
  • 1/2 sdt Merica bubuk + secukupnya (untuk mi)
  • 4 sdm Minyak wijen : untuk rebusan, menumis, dan bumbu mi
  • 1 ikat Daun bawang cincang
  • 2 sdm Bawang goreng
  • 8 buah Pangsit rebus
  • 2 butir Telur rebus
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 1/2 sdt Garam + secukupnya (untuk mi)
  • 1/2 sdt Gula
  • 400 g Mi telur basah
  • 1 sdm Kecap manis
  • 2 sdm Kecap asin
  • 1 sdt XO sauce
  • 3 buah Jamur shiitake, iris tipis
  • 2 cm Jahe, memarkan
  • 2 siung Bawang putih geprek
  • 1 liter Air
  • 2 potong Paha ayam fillet (sekitar 300g)

Langkah-langkah

  1. Rebus paha ayam fillet dengan air, bawang putih, dan jahe hingga matang, api kecil.

  2. Angkat ayam, potong dadu. Saring kaldu, sisihkan untuk kuah.

  3. Campur ayam dan jamur dengan XO sauce, kecap asin, kecap manis, merica, gula, garam. Diamkan 10 menit.

  4. Tumis ayam dan jamur sebentar saja, koreksi rasa. Jangan lupa saus XO dan minyak wijen, yang bikin harum.

  5. Rebus mi telur per porsi hingga terendam dan matang. Tiriskan.

  6. Aduk mi dengan minyak wijen, kaldu bubuk, sedikit garam, dan merica.

  7. Sajikan mi, beri ayam jamur, siram kuah kaldu atau dipisah, tambahkan telur rebus, pangsit, daun bawang, bawang goreng, dan daun bawang. Jika suka juga tambah sambal rebus.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh maria dian andriana

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...