Mie Ayam
Salah satu masakan favorit keluarga adalah mie ayam. Sebelum lebaran memang stok mie ayam siap pakai dan kerupuk pangsit goreng Baru seminggu setelah lebaran mie ayam siap di olah. Yuk di buat kalau teman-teman suka yang manis atau asin, menurut saya apapun kesukaannua hanya selera masing2 saja. Yuk dibuat #cookpadcommunity_bandung #favoritkeluargaku #cookpadapron2026
Bahan-bahan
- 3 porsi mie ayam siap pakai
- 200 g r fillet ayam bagian paha
- 12 lembar pokcoy
- Bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1 batang serai
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Seasoning
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt saus tiram
- 500 ml air
- 3 sdm minyak goreng
- Bahan Minyak bawang putih
- 75 g r kulit ayam
- 2 siung bawang putih
- 100 ml minyak goreng
- Pelengkap
- 12 pcs Kerupuk pangsit goreng
- 6 pcs Pangsit goreng isi ayam
Langkah-langkah
Haluskan bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk. Lalu tuang kedalam wajan. Biarkan hingga air menyusut lalu masukan minyak goreng daun jeruk dan daun salam masak hingga matang dan tanak
Masukan ayam fillet masak hingga berubah warna lalu masukan air
Tambahan kecap garam gula saus tiram kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut. Sisihkan
Minyak bawang putih. Panaskan wajan lalu masukan kulit ayam masak hingga mengularkan minyak (jika kulit ayam meletup letup tambahkan sedikit air) lalu masukan minyak goreng jika sudah panas masukan bawang putih masak hingga bawang putih kecoklatan angkat
Didihkan air lalu masukan mie masak hingga kematangan yang diinginkan lalu masukan pokcoy. Angkat dan tiriskan
Penyelesaian: ambil dua sendok makan minyak bawang putih 1/4 sdt kaldu jamur 1 sdm kuah ayam kecap aduk rata. Masukan mie dan pokcoy yang sudah rebus aduk rata. Tambahkan topping ayam kecap dan pelengkap nya. Sajikan
Memuat komentar...