Mie Ayam

Yeay... jangan Ampe ketinggalan jalinan clover kali ini. Tema kali ini Mie Nusantara. Aku lihat banyak banget jenis mie di Indonesiabut ga tau kenapa, keluarga aku suka banget kalo aku bikin mie ayam. Jadiiiii.... Hari ini aku mau bikin mie ayam Pas watch di google,,, asal mie ayam sebenarnyaa dari China yang menggunakan daging babi.tetapi dengan berjalannya waktu. Karena mayoritas disini adalah muslim. Maka untuk daging yang digunakan adalah menggunakan daging ayam. Kali ini saya menggunakan resep mie ayam Wonogiri. Mi ayam khas Wonogiri terdiri dari semangkuk mi yang di atasnya diberi potongan ayam semur, sawi rebus, daun bawang, bakso dan pangsit. Mi ini bisa disajikan dengan kuah atau kering. Baca artikel CNN Indonesia "Menguak Asal-Usul Mi Ayam" selengkapnya di sini: https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20160506024728-262-128930/menguak-asal-usul-mi-ayam. #JalinanClover #Jalinan_AnekaMieKhasNusantara #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Semarang #Semangcook_HidanganKhasNusantara #SemangcookHokyaHokye25 #KhasNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Semarang

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Mie Ayam

Bahan-bahan

6 porsi
  • 500 gram Ayam bagian Dada
  • 1 bungkus bumbu giling rasa Soto (150 gram)
  • 3 lembar daun Salam
  • 3 lembar daun jeruk sobek
  • 5 sdm kecap manis
  • secukupnya Garam
  • Secukupnya gula pasir
  • secukupnya Micin
  • 2000 ml Air
  • 3 batang Daun Bawang
  • 2 sdm Saos sambal
  • 1 sdm Sambal

Langkah-langkah

  1. Rebus ayam. Kemudian potong dadu.

  2. Kita pakai bumbu soto yang sudah digiling saja. Karena ni sangat komplit

  3. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga harum. Tambahkan aromatik daun jeruk dan juga daun salam

  4. Potong daun bawang.

  5. Masukkan ayam. Lalu tambahkan potongan daun bawang

  6. Masukkan kecap manis sesuai selera. Beda merk kecap. Akan berpengaruh terhadap warna ayam kecapnya yaa.

  7. Tambahkan air kaldu ayam. Kemudian beri garam, gula, penyedap. Tes rasa. Matikan api

  8. Untuk mie, saya menggunakan mie bulat yang khusus mie ayam. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan mie nya. Sebelum dimasukkan diurai terlebih dahulu supaya tidak menggembel.

  9. Tata mangkok. Kemudian masukkan mie yang sudah di rebus, ayam kecap kuah tadi, potongan sawi

  10. Tambahkan kecap dan sambal sesuai selera. Tambah kuah juga boleh. Selamat makan selamat mencoba.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Dessy Solehyanti

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...