Mie Ayam
Menu #FavoritKeluarga #GAS2025 yang selalu kita bikin di rumah. Lebih sehat dan higienis adalah andalan utama. #Semangcook_MenuFavoritKeluarga #FavoritKeluarga #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
- 1 kg ayam (disini aku pakai 500gr dada + 500gr usus) nyesuain isi kulkas
- 12 bawang merah
- 6 bawang putih
- 2 ruas jari kunyit (goreng)
- 2 ruas jari jahe
- 2 siung Bawang daun
- 2 siung daun sledri
- Sepucuk sdt Garam
- 1 sdt minyak
- 1/2 sdt micin
- 1 sdt bawang goreng
- 1/2 sdt daun bawang iris
- 1/2 sdt daun sledri iris
- 1 sdt kecap
Langkah-langkah
Bersihkan ayam, siapkan mie, dan siapkan bumbu untuk di haluskan.
Setelah bumbu dihaluskan, panaskan wajan beri minyak secukupnya lalu goreng bumbu halus, tambahkan serai, salam dan daun jeruk, aduk sampai matang. Masukan Gula, garam, micin dan kaldu ayam bubuk. Aduk dan tambahkan air.
Masukan ayam yang sudah dibersihkan, aduk dan tutup wajan supaya bumbu meresap dan dagingnya empuk selama 20 menit. cek rasa berkala ya sesuaikan dengan selera. Rasanya harus kuat alias strong, manisnya gurihnya asinnya pedasnya.
Setelah sat, dan minyaknya mulai memisahkan diri hehe langsung aja angkat ya.. Lanjut rebus miee..
Didihkan air di panci. Masukan irisan bawang daun, sledri, bawang goreng, bumbu kuah bakso, garam, micin, minyak goreng. Lalu masukan mie, rebus selama 4 menit.
Siapkan pelengkap mie ayam, sledri dan bawang daun yang sudah di iris, bawang goreng beri minyak dan micin lalu aduk, dan potong caisim. (Bisa di rebus sebentar caisimnya)
Siapkan mangkuk, masukan minyak bawang, 1/4 sdt garam, 1/4 sdt micin (kalau mau kyk di abang2), kecap. Lalu masukan mie, caisim dan ayam. Tabur daun sledri dan daun bawang di atasnya.
Memuat komentar...