Bahan-bahan
4 porsi
- 4 g ulung mie
- 2 ikat sawi
- Secukupnya garam, kaldu
- 1 btg bawang daun
- 250 g r daging ayam
- 5 siung bawang putih
- 10 bh bawang merah
- 1 sdr ketumbar bubuk
- 2 ruas kunyit
- Secukupnya lada bubuk
- 2 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas
- 2 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun salam
- 1 btg serai
- Secukupnya garam, gula dan kaldu
- Secukupnya kecap
- Secukupnya kulit ayam
- 5 siung bawang putih
Langkah-langkah
Haluskan bumbu semur ayam. Geprek lengkuas dan serai. Remas daun jeruk dan daun salam. Iris² bawang daun. Panaskan minyak, tumis bawang daun hingga tercium harum, Kemudian masukkan bumbu tumis hingga bumbu benar² matang.
Tambahkan air, kecap, garam, gula dan kaldu. Potong daging ayam sesuai selera. Masukkan dalam bumbu, masak hingga matang.
Ambil kulit ayam dari 250 gr daging ayam. Goreng. Haluskan kulit ayam dan bawang putih. Masak dengan api kecil hingga bawang kering.
Rebus mie dan sawi hingga matang. Bumbui 1 sendok mintak bawang dan secukupnya garam. Aduk rata. Tambahkan semur ayam. Mie ayam siap disajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh ayis
Memuat komentar...