Mie ayam
Resep ini dari ibuku tercinta, dan selalu ku rindu buatan tangan nya secara langsung. Love you ibu.. Meski kita jarang bertemu tetapi aku selalu mengingatmu.. 💝 #Semangcook_SajianIstiMiewa #SemangcookHokyaHokye25 #MieTime #GAS2025 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
- 1 kg ayam +cakar ayam ½kg di cincang kasar aku sisakan 3 paha utuh untuk si bocil
- 1 ikat Sawi caisim
- 1 bungkus mie Eko ukuran yg besar
- 1/2 gelas Minyak goreng
- Daun bawang 10 batang ukuran kecil
- 3 bumbu halus
- 12 Bawang merah
- 7 siung Bawang putih
- 5 butir Kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1/4 sdm merica
- 1 sdm Garam
- 3 -4 ruas jari Kunyit
- 2 ruas Jahe
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 ruas Lengkuas di geprek
- 3 batang bagian hijau sisa sereh
- 1/2 sdm penyedap rasa
- 1 blok gula jawa
- 3 sdm kecap manis
Langkah-langkah
Ulek atau blender bumbu sampai benar2 halus
Geprek lengkuas dan serai, tumis bumbu dg minyak hingga harum
Masukan ayam, masak sampai setengah matang, tambahkan ± 500 ml air, masukan gula
Tambahkan kecap dan penyedap, di icip, jika perlu tambahkan garam, masak sampai matang
Potong daun bawang, lalu tambahkan ke dalam ayam yg sudah matang lalu matikan kompor
Di tunggu sampai minyak nya naik ya, bisa di ambil minyak nya.
Cuci bersih sawi lalu potong2, didihkan air, rebus mie setelah setengah matang masukan sawi.
Siapkan mangkok, tambahkan 1 sdm minyak, masukan mie dan sawi aduk rata, tambahkan topping ayam, boleh di kreasikan dg menambah sambal, kecap atau yg lain
Memuat komentar...