Mie ayam cipta rasa
Hallo ibun sekalian, semoga selalu dalam keadaan sehat yaa Btw, kenapa aku namain mie ayam cipta rasa? Karenaaa, pengin ajaaa ☺️ pokoknya yok di recook rasakan kenikmatan mie ayam ala Abang gerobak keliling yang ngga ada lawan pokoknya. #Semangcook_FavoritKeluargaku #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
- 1/4 kg dada ayam
- 3 ons kulit ayam
- 1 kg mie ayam atau kalau ga ada pakai mie cap
- secukupnya ayam 3 rasa
- 1/2 kg caisin
- 1/4 daun Muncang alias daun bawang
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Secukupnya ketumbar
- Secukupnya merica
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Secukupnya kecap
- 4 bonggol potongan batang caisin rajang kecil
- 4 bonggol batang daun bawang potong juga jangan terlalu besar dan jangan kekecilan
- Secukupnya gulapasir atau gula merah bebaass
- 1 ruas kunyit dan jahe
Langkah-langkah
Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai matang. Setelahnya masukan ayam dan beri air secukupnya.
Setelah mendidih masukan rajangan bonggol caisin dan bonggol daun bawang. Beri kecap, garam, gula, tunggu hingga air susut dan tes rasa.
Kemudian siapkan wajan, cuciiulit ayamnya lalu letakan dia tas wajan tanpa memberi minyak ya.
Osreng osreng sampai minyak keluar dan kulit menjadi kering. Ingaaat jangan kegedean ya apinya.
Tiriskan minyak, lalu kulit ayam yang sudah digoreng tadi masukan ke dalam semur ayam yang tadi sudah kita buat.
Di tempat lain, siapkan panci dan rebus air hingga mendidih
Setelah mendidih rebus cabai untuk membuat sambalnya
Setelah matang, angkat cabai haluskan dulu dan langsung masukan mie,rebus hingga matang
Jangan lupa ketika mie sudah stgh matang masukan potongan daun caisin agar keduanya matang secara bersamaan.
Siapkan mangkok, beri sedikit garam, kecap dan beri minyak kulit ayam yg tadi dibuat
Tiriskan mie dan daun, lalu masukan semua ke dalam mangkok. Letakan semur ayam di atas mie, kemudian beri rajangan daun bawang secukupnya. Mie ayam cipta rasa
Siap dihidangkan
Memuat komentar...