Mie ayam jamur
Bismillahirrahmanirrahim Suka banget sama mie ayam, kalau beli ditukang baso lebih sering beli menu mie ayam. Dan akhir-akhir lebih sering bikin mie ayam yang topping ayamnya mirip mie g*****n, bosen juga sih akhirnya bikin mie ayam dengan tambahan jamur kancing. #CookpadCommunity_Depok #JamurRasaJuara #GAS2025
Bahan-bahan
- 500 g r fillet paha ayam
- 200 g r jamur kancing
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 batang daun bawang
- 3 sdm minyak goreng
- 300 ml minyak goreng
- 50 g r kulit ayam
- 3 siung bawang merah, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- Mie telur
- Sawi hijau
- Daun bawang
- Sambal
- Kecap asin
- Lada bubuk
- Sambal
Langkah-langkah
Siapkan jamur kancing, bilas lalu potong-potong. Siapkan juga fillet paha ayam yang sudah dipotong kecil-kecil.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan potongan paha ayam fillet, aduk rata dan masak hingga daging ayam berubah warna.
Tambahkan jamur kancing, kecap manis, saus tiram, kecap asin, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata, saya tidak tambahkan air karena keluar banyak air dengan sendirinya.
Setelah agak menyusut, masukkan potongan daun bawang, aduk rata, angkat. Minyak bawang: panaskan minyak goreng, masukkan kulit ayam, masak hingga kulit ayam sudah mulai agak kecoklatan.
Tambahkan bawang merah dan bawang putih cincang, masak hingga bawang mulai kecoklatan, matikan api dan bawang akan makin kecoklatan. Penyajian : siapkan mie telur, lalu rebus mie telur hingga matang.
Siapkan mangkuk saji, dalam seporsi masukkan 2 sdm minyak bawang, sedikit lada bubuk dan 1 sdt kecap asin, aduk rata, masukkan mie yang sudah matang ke mangkuk saji, aduk rata, lalu sajikan dengan sawi hijau yang sudah direbus dan topping ayam jamur.
Sajikan dengan diberi potongan daun bawang dan sambal.
Memuat komentar...