Mie Ayam Rumahan
Musim hujan paling pas bikin mie ayam rumahan. Hangat kuahnya, wangi ayamnya, ditemani suara hujan—sederhana tapi bikin tenang 🍜🌧️
Bahan-bahan
- secukupnya Mie untuk mie ayam
- 1/2 ekor ayam
- 4 bonggol sawi daging
- 3 batang bawang pre
- 500 gram Pentol salam
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 ruas jahe
- 2 batang serai
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 saset kaldu Ayam
- 1 sdt merica
- 100 g r kulit ayam
- 100 ml minyak goreng
- 8 siung bawang putih (blender)
Langkah-langkah
Cuci ayam, potong kecil-kecil
Blender semua bumbu sampai halus, kemudian di tumis sampai harum.
Bawang pre di potong kecil-kecil
Setelah bumbu harum, masukkan ayam setelah ayam berubah warna, baru di tambah air secukupnya.
Setelah air mulai menyusut, masukkan garam,kecap, penyedap, tunggu beberapa saat kemudian matikan kompor.
Minyak ayam: Goreng kulit ayam di dalam minyak 100ml dengan api kecil dan masukkan bawang putih yg sdh di blender aduk² hingga bawang putih dan kulit ayam menjadi kuning keemasan, setelah itu angkat dan sisihkan.
Kuah untuk pentol ayam: didihkan air secukupnya kemudian masukkan pentol salam, beri bawang putih goreng yang sdh di haluskan,kaldu bubuk, merica, sedikit gula pasir.
Didihkan air rebus sawi beberapa saat.angkat dan tiriskan.
Rebus mie ayam sekitar 3 menit lalu tiriskan.
Di dalam mangkok beri 1 sendok makan minyak ayam,1sendok kuah ayam kecap di campur dengan mie ayam, setelah itu letakkan ayam kecap,sawi, kuah dan pentol diatasnya.
Selamat menikmati, happy cooking!
Memuat komentar...