Mie Goreng Jawa
Walaupun sudah telat untuk ikut posbar namun tetap saya posting hari ini. Salah satu menu yang sering disajikan di rumah untuk Ayah dan Suami (ayahnya anak-anak). Ayahku kurang suka mie tapi bila saya atau mama yang memasakkan pasti akan beliau makan. Rasanya semakin istimewa dengan Kecap Manis Indofood yang sekarang ada kemasan mini, praktis bisa dibawa-bawa. Warnanya yang pekat dan rasa manisnya yang pas, cocok digunakan sebagai bahan masakan rumahan. Kali ini saya cooksnap resep ibu @istikahaja #CINTE_MasakUntukAyah #MasakUntukAyah #GAS2025 #ChallengeKecapManisnyaKomjak #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
- 200 g r mie telur kering (sy 1 bungkus mie cap atom bulan)
- 1 -2 potong ayam rebus/goreng (sy skip lagi ngga ada)
- 100 g r sawi hijau (sy ganti kubis)
- 75 g r tauge
- 2 btr telur
- 5 butir bakso sapi, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 btg daun bawang (sy skip)
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai (atau goreng dulu sebentar)
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 -5 buah cabai rawit oranye
- 1/2 sdt garam
- 3 -5 sdm Kecap Manis Indofood (sesuaikan selera)
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saos tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur/kaldu ayam bubuk
- 2 -3 cubit garam (bila diperlukan)
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan. Rebus mie telur hingga matang dan tiriskan. Kubis diiris tipis. Haluskan bumbu halus.
Kocok telur buat orak-arik dengan sedikit minyak. Kemudian masak juga irisan bakso sebentar lalu sisihkan dulu. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan irisan tomat, masak sebentar. Kemudian masukkan orak-arik telur, irisan bakso, irisan kol dan tauge. Masak sebentar. Beri seasoning kecap inggris, saos tiram, lada & kaldu bubuk.
Masukkan mie yang sudah direbus dan ditiriskan. Tambahkan Kecap Manis Indofood, aduk hingga semua bercampur rata. Tes rasa. Bila perlu bisa tambahkan beberapa cubit garam. Matikan api kompor, selesai. Siap disajikan 🍝
Memuat komentar...