Mie Goreng Panjang Umur
Hari sabtu, tepatnya tgl 4 April 2026, si bungsu berulang tahun yg ke 7 tahun. Namun karena kemarin sibuk, akhirnya hanya sempat masak mie goreng saja. Tradisi makan mie panjang umur (Siu Mie) adalah kebiasaan budaya Tionghoa yang melambangkan doa untuk umur panjang, kesehatan, dan rezeki yang tak terputus. Mie disajikan utuh tanpa dipotong, seringkali disertai telur, dan disantap langsung dari ujung ke ujung pada momen ulang tahun, Imlek, atau Cap Go Meh. Makna Filosofis: Mie yang panjang dan tidak terputus melambangkan kehidupan yang panjang, rezeki mengalir tanpa hambatan, serta kebahagiaan yang tidak putus. (Google) Inilah alasannya kenapa setiap ada yg ultah pasti buat mie goreng panjang umur. Karena kita berharap org yg kita kasihi yg sedang berulang tahun bisa panjang umur, hidup bahagia dan berkelimpahan. Selamat Ulang Tahun ya dek...👏🥳 Semoga panjang umur, sehat dan sukses selalu dlm pendidikanmu, memiliki berkat yg melimpah shg dpt menjadi berkat bagi org² yg membutuhkan. Amin...❤️ #CookingCommunityClass_HidanganKesukaanKeluarga #BancakanCeria3C2526 #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_FavoritKeluargaku #FavoritKeluargaku #CookpadApron2026 #Kopijos_April2026
Bahan-bahan
- 3 keping mie telur
- 2 bonggol pokcoy
- 1 buah wortel
- 40 g r ayam fillet
- 40 g r udang
- 1 buah sosis
- 5 buah bakso
- 1 btg daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt saos tiram
- Secukupnya kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica bubuk
- Secukupnya minyak goreng utk menumis
- Secukupnya air
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan² yg dibutuhkan. Geprek lalu cincang kasar bawang putih. Potong² ayam fillet, bakso dan sosis. Potong wortel bentuk korek api, iris serong daun bawang, potong² pokcoy.
Didihkan air lalu beri sedikit minyak goreng. Masukkan mie, rebus hingga setengah matang. Angkat, siram dg air dingin agar proses pemasakan berhenti, tiriskan airnya.
Tuang kecap manis secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
Panaskan wajan beri minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan potongan ayam fillet, aduk². Lanjut masukkan udang, aduk² kembali.
Masukkan sosis dan bakso, aduk rata. Masukkan potongan wortel, tuang kecap ikan, beri sedikit air utk mematangkan wortel.
Setelah wortel setengah matang masukkan batang pokcoy, aduk². Berikutnya masukkan daun pokcoy dan saos tiram.
Bumbui garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica bubuk, aduk rata, lakukan koreksi rasa. Masukkan mie, aduk rata. *Rasanya harus medok agar setelah mie dimasukkan rasanya menjadi pas.
Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata. Setelah matang, segera matikan apinya.
Taruh dlm piring saji. Segera sajikan dengan penuh kasih untuk orang² terkasih...💕
Memuat komentar...