Mie Goreng Tok-tok

Resep ini terinspirasi dari resep "Mie Tok-tok Special" milik Mas @Adhitya_Indrayana . Diresep asli tidak menggunakan sayuran dan daging ayam. Versi resep asli bumbu-bumbunya malah lebih simple. Tapi, karena si mamak ini masak untuk anak-anak, jadilah sayur pun masuk. Ada sisa ayam goreng, dimasukin pula. Untuk ayam gorengnya, saya pakai resep "Sayap Ayam Ungkep Kuning" yang sudah saya goreng. Meski judulnya sayap ayam, bisa juga dipake ngungkep bagian ayam yang lain. Resep sudah saya lampirkan. Kembali ke resep Mie kali ini. Resep ini oleh-oleh dari #ArjosariColamApril2026 serta ngubek-ubek dapurnya Mas Adhitya #Cooksnap_Adhitya . Dan, karena di resep ini #MasakPakaiKecap , jadi sekalian setor #CookpadApron2026 . Cuzzz eksekusi aja... #slaluadaceritadisetiapmasakanmps #mps #CookpadCommunity_Malang .

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Mie Goreng Tok-tok

Bahan-bahan

2 porsi
  • 2 keping mie telur kering, rebus hingga matang
  • 5 tangkai sawi, potong-potong
  • 5 lembar kol, potong-potong
  • 1 potong paha ayam goreng, suwir-suwir
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • Secukupnya minyak untuk menumis
  • 1 siung bawang putih, geprek, iris halus
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm minyak wijen
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Bahan yang diperlukan.

  2. Panaskan secukupnya minyak, tumis bawang merah dan bawang putih, aduk terus hingga setengah matang. Pinggirkan di sisi pan (seperti di foto). Masukkan telur, tunggu pinggirnya sedikit kaku, orak-arik, campurkan dengan bumbu yang dipinggir pan tadi, aduk rata.

  3. Masukkan mie, kol, sawi dan ayam suwir, aduk rata. Tambahkan saus tomat, kecap manis, kecap asin, dan lada bubuk, aduk terus hingga sayuran layu.

  4. Setelah sayuran layu, koreksi rasa. Bila diperlukan, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata lagi. Jika dirasa sudah sesuai, masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata. Mie Goreng Tek-Tek sudah matang dan siap disajikan. Nb:Jika suka sayurannya lebih matang, boleh dimasak lebih lama. Atau, sayuran ditumis diawal setelah bumbu disisihkan, sebelum telur masuk pan.

  5. Mie Goreng Tek-Tek siap disajikan... Selamat menikmati...

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Mita Kurniawan

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...