Mie Goreng Tomat Simple ala Medan
Dari dulu aku selalu suka mie goreng rumahan ala Medan, menurutku rasanya beda dari mie goreng biasa. Bukan yang dominan kecap, tapi justru ada rasa asam segar dari tomat. Buat sendiri di rumah, dan ternyata cukup simple dan buatnya sat set. Bahan-bahannya juga gampang banget. Kalau mau tambahin udang juga bisaa. Aku lg gk ada topping apa-apa, jadi telor dan sayur aja. #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan
- 2 porsi mie basah (kurleb 200gr mie)
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 4 pcs cabe rawit merah, iris (aku skip suami gak mau pedes)
- 3 sdm minyak sayur
- 3 butir telur, orak arik
- 1 pcs tomat
- 200 g r sawi hijau / caisim, potong-potong
- 50 g r toge
- 50 g r kol, iris
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- 1/2 sdt lada
- Secukupnya bawang goreng
Langkah-langkah
Rebus mie basah, angkat tiriskan.
Orak arik telor, angkat sisihkan.
Tumis sampai harum bawang putih iris, bawang merah iris, dan cabe rawit iris. Aku skip cabe.
Masukkan semua bahan sayur, telor dan semua bahan seasoning. Aduk rata.
Masukkan mie yang tadi sudah direbus, aduk sampai tercampur rata dengan topping dan bahan seasoning. Koreksi rasa, kalau ada kurang bisa ditambah sebelum matikan api.
Sajikan mienya dengan taburan bawang goreng.
Memuat komentar...