Mie kocok Bandung

Awal mulanya saat kondangan saudara di Bandung,di Buffe Hotel ada pilihan menu Mie kocok Bandung,baru pertama kalinya makan Mie Kocok Bandung,eh ketagihan & jadi favorit ubek ubek CP kesayangan nemulah resepnya Teteh @Desriayu_Ecy mantul 👍 #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Mie kocok Bandung

Bahan-bahan

4 porsi
  • 2 keping Mie gepeng kering
  • 250 g r Kikil
  • 250 g r Tetelan daging Sapi
  • sesuai selera Taoge & Kol
  • Bahan Kuah :
  • 2 batang Serai geprek
  • 3 lbr Daun Jeruk
  • 2 ruas Lengkuas geprek
  • 2 batang Daun Bawang potong tipis
  • 1 tangkaii Daun Seledri potong tipis
  • 1 Buah Tomat potong dadu
  • 1 Sdm Gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu halus
  • 1 sdt Kaldu Sapi bubuk (me: kaldu jamur)
  • 8 butir Bawang Putih
  • 5 butir Bawang Merah
  • 2 butir Kemiri yg sdh disangrai
  • 1 sdt Merica bubuk
  • 1 ruas Jahe
  • 1 Sdm Garam
  • Bawang Putih goreng
  • Jeruk Nipis/ Jeruk Limau
  • sesuai selera Sambel Godog (rebus cabe Oren + bawang putih lalu haluskan)

Langkah-langkah

  1. Persiapkan bahannya

  2. Haluskan Bawang merah,Baput,merica,kemiri,Jahe, kemudian tumis bumbu halus tambahkan Daun Salam,Serai yg sudah geprek tumis sampai harum

  3. Sebelum nya sdh merebus Tetelan daging sapi, didihkan lagi masukkan tumisan Bumbu halus tadi tambahkan kaldu bubuk,gula pasir (me skip) test rasa, masukkan Tomat

  4. Rebus Mie kuning, kocok sampai matang Rebus Tauge hingga matang

  5. Tata Mie kuning, tauge,Kikil,tetelan,irisan Seledri,Bawang putih goreng,sambel tuangkan Kuah kaldunya panas panas

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Utami Kristiono

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...