Mie kuah aceh
Dari kemarin pengen makan yang berkuah seger tapi kalau di bulan ramadhan begini mau makan mie instan kayak nya kurang cocok, akhirnya buatlah mie Aceh dan ternyata suami juga anak bilang enak Untuk resep asli dari mbak @iachannisa https://cookpad.com/id/r/14154740 #BerbagiRasaRamadan #SajianBerkuah #CINTE_SajianBerkuah #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
- 150 gram mie kuning kering
- 1 butir telur, kocok lepas (skip)
- 1 ikat sawi hijau (skip)
- 1/4 buah kubis
- Segenggam toge (skip)
- secukupnya Minyak goreng
- secukupnya Air
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 biji cabe merah besar (skip)
- 1 biji cabe rawit (skip)
- 1 ruas kunyit
- 1 butir kemiri
- 1/4 buah pala
- Sejumput jintan
- 1 buah kapulaga (ambil bagian dalam nya)
- 3 butir lada
- 1/2 batang kayu manis
- 1/2 buah bunga lawang
- 1 sdm bumbu kari
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu
- secukupnya Kecap
- secukupnya Daging kambing yang sudah di tebus
- 3 buah Sosis
- Potongan tomat
Langkah-langkah
Rebus mie sebentar kemudian tiriskan, siram dengan air dingin kemudian tiriskan kembali
Siapkan bumbu halus, bahan iris dan bumbu pelengkap
Panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bunga lawang dan kayu manis
Masukkan kubis dan potongan daging aduk, kemudian tambahkan air
Masukkan kecap, kaldu, garam. Terakhir masukkan mie, koreksi rasa
Pindahkan mie kuah ke mangkuk saji, sajikan hangat lebih nikmat
Memuat komentar...