Mie Tahu Kuah Kuning Balikpapan
Hawa Ramadan tuh masih berasa banget ya, walau sudah lewat tapi tetiba kangen gitu nah sama kuliner khas satu ini Kuliner khas bulan Ramadan yang suka sekali dicari warga Balikpapan Dijual di daerah kebun sayur / pasar pandan sari, Balikpapan Biasanya suka nge war dan nitip sama menantunya yang punya warung kalau ngidam makan mie tahu kuah kuning ini hehe Dulu pertama kali coba itu dibawain @manda_evie cantik, maaci ya manda 😘 MasyaaAllah enak sekali ya ternyata Walau sederhana tuh asli bikin ngangenin nah Karena sekarang dah jauh mau ke Balikpapan Cus buat sendiri di rumah nah dan pakai bahan yang ada di rumah aja deh Bikinnya pakai resep nyontek di youtube ya dengan modifikasi Yuk buat juga 😍💜 Source Yt Lestari Putri #KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_KhasNusantara2025 #MeolahCaruan_tahu #MeolahCaruan_mie #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Balikpapan #KhasNusantara #GAS2025 #Bunnabelajarmasak #resepalaBunna💜 #alaBunnna💜
Bahan-bahan
- 300 gram mie keriting direbus setengah matang (harusnya pakai mie basah)
- 10 buah tahu goreng cokelat ukuran kecil
- 2 batang seledri, iris
- 350 ml santan kekentalan sedang
- 1 -2 sdm minyak goreng
- 1 lembar daun salam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sambal
Langkah-langkah
Siapkan bumbu halus, haluskan
Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun salam
Masukan santan perlahan, aduk terus supaya tidak pecah
Masukan tahu cokelat, kemudian beri gula, garam, kaldu bubuk sedikit demi sedikit. Aduk dan sesuaikan rasanya. Tambahkan bumbu sesuai selera. Kecilkan api
Sisakan sedikit kuah kuning santan, masukan mie, aduk hingga meresap
Letakan mie di piring saji/mangkok. Kemudian beri tahu dan siram kuah sesuai selera. Lalu beri taburan seledri
Sajikan mie bersama sambal. Selamat mencoba 💜
Memuat komentar...