Milu siram ala masakan surabaya
Berawal dari liat status wa orang,tanya cara buatnya,ih pingin segera di eksekusi..untungnya anak-anak juga suka.
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 ekor ikan cakalang fufu disuwir
- 1/2 Kelapa mengkal(ga tua n ga muda) parut
- 1 bawang prei/batang bawang,dibagi 2/pisahkan yg putih dan hijau
- 2 buah tomat di iris tipis
- 1 ikat daun kemangi,petik daunnya aja ya
- 4 buah Jagung manis (q pake 2 aja krn mo makan pke nasi)di pipil
- Sambal terasi (sesuai selera)
- 1 buah jeruk nipis
- secukupnya Kecap manis
- Royco ayam dan royco sapi secukupnya(pengganti merica)
- secukupnya Gula
- secukupnya Tepung bumbu sajiku
- 1,5 -2 liter air
Langkah-langkah
Rebus jagung yg sdh dipipil dgn air,rebus hingga mendidih,masukkan kelapa cukur,ikan,tomat,bawang prei yg bagian putihnya,dan daun kemangi,masak hingga matang
Bila sdh matang,baru masukkan bumbu royco dan gula,koreksi rasa.bila uda cukup,matikan kompor.
Untuk membuat bawang goreng,sy pake bawang prei yg hijau,iris tipis,taburkan tepung bumbu secukupnya,acak spy bawang tdk menempel,lalu goreng hingga kecoklatan.
Penyajiannya taruh milu siram di piring,kalo suka pedas,taruh sambal,kecap dan peras jeruk nipis secukupnya.jangan lupa taburkan bawang goreng ya.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Esther Apriliany
Memuat komentar...