Mini Tumpeng Jajanan Pasar SPESIAL

Name: Mini Tumpeng Jajanan Pasar SPESIAL
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 buah wortel import (potong dadu kecil); 2 buah kentang (potong dadu kecil); 100 g r dada ayam fillet (rebus dan cincang); 2 sdm margarin; 4 butir bawang merah (cincang halus); 2 siung bawang putih (cincang halus); 100 ml susu uht; 200 ml air; 30 g r keju cheddar (parut); 1/4 sdt kaldu jamur; 1/4 sdt lada bubuk; Secukupnya garam dan gula; 4 sdm terigu (larutkan dengan 100ml air utk pengental); 300 g r terigu; 3 sdm tepung tapioka; 1 butir telur; 1/4 sdt garam; 750 ml air; 2 keping gula merah; 2 sdm gula pasir; 200 ml air; 1 lembar daun pandan; 6 sdm tepung beras; 65 ml santan instan; 500 ml air; 1/4 sdt garam; 1 lembar daun pandan; 2 tetes pewarna makanan; 275 g r tepung ketan; 75 g r tepung beras

Bismillahirrohmanirrohim... Yaumul Milad utk genk kesayangan #GenkPeDa, gak kerasa ya udh 5 tahun aja😍lagi lucu²nya banget kan😍😍🥰 Utk perayaan ulang tahun kali ini, saya bawa semacam tumpeng jajanan pasar tapi versi mini, dengan isi : - Bubur Sumsum recook resep : mamak ade sayang @dapurade50 ❤ - Risol rogout recook resep : busek peda alias mama fathan alias ibu risol @mamafathan 🥰 - Klepon Pelangi recook resep : admin kece yg selalu happy @happy_endahsa 😍 Sya bawakan kreasi jajanan ini, agar semua terasa lebih manis dan lembut (bubur sumsum), creamy, gurih sebagai penyetara rasa (risol rogout) dan tentunya dengan kejutan disetiap gigitan, perpaduan antara manis dan gurih serta kenyal (klepon pelangi) , semoga kreasi ini bisa menambah semaraknya perayaan ultah genk peda 🥳❤dan semoga genk peda semakin jaya, dan selalu menjadi penyelaras hidup emak² yg kdg bingung dengan menu sehari² sprti saya😅 love u mincan, love u genks 😘😘Jaya.. Jaya.. Jaya!!! #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #GenkPeDaKu5Tahun #CooksnapSpesialAdminPeriode4 #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Sedang 🍽 7 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Tumis duo bawang dengan margarin sampai harum, kemudian masukan kentang & wortel, susu uht, seasoning. Masak hingga semua matang & empuk. Masukan keju, tes rasa kemudian kentalkan. Sisihkan
Campurkan semua bahan kulit, dadar diatas teflon sampai adonan habis (sisakan 1 centong utk celupan). Kemudian isi dengan rogout dan baluri panir. Masukan kulkas terlebih dahulu agar panir menempel
Goreng dengan minyak panas dan api sedang kecil sampai kecoklatan. Tiriskan
Buat kinca bursum, masak semua bahan. Dinginkan
Campur semua bahan bursum, masak dengan api kecil sampai mengental. Tuang 1.5-2 sdm bursum kedlm cetakan agar, setelah dingin beri 1.5 sdm kinca
Kukus kelapa yg sdh diberi garam, kemudian campurkan semua bahan klepon kecuali gula merah, (pemberian air secara bertahap), bagi adonan menjadi 4 bagian dan beri masing² pasta/pewarna. Isi dengan gula merah sisir
Rebus klepon dengan api sedang sampai mengambang, angkat kemudian gulirkan kedlm parutan kelapa
Setelah semua ny siap, plating sesuka hati 🥰🥳

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 118.822

Per Porsi
Rp 16.975/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 237.644 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
wortel import	2 buah	Rp 4.500
kentang	2 buah	Rp 5.400
r dada ayam fillet	100 g	Rp 4.500
margarin	2 sdm	Rp 1.500
bawang merah	4 butir	Rp 8.400
bawang putih	2 siung	Rp 400
susu uht	100 ml	Rp 1.553
air	200 ml	Rp 8.000
r keju cheddar	30 g	Rp 5.294
kaldu jamur	0.25 sdt	Rp 125
lada bubuk	0.25 sdt	Rp 250
Secukupnya garam dan gula	-	-
terigu	4 sdm	Rp 720
r terigu	300 g	Rp 3.600
tepung tapioka	3 sdm	Rp 540
telur	1 butir	Rp 1.680
garam	0.25 sdt	Rp 25
air	750 ml	Rp 30.000
keping gula merah	2	Rp 4.000
gula pasir	2 sdm	Rp 480
air	200 ml	Rp 8.000
daun pandan	1 lembar	Rp 200
tepung beras	6 sdm	Rp 900
santan instan	65 ml	Rp 2.080
air	500 ml	Rp 20.000
garam	0.25 sdt	Rp 25
daun pandan	1 lembar	Rp 200
tetes pewarna makanan	2	-
r tepung ketan	275 g	Rp 5.500
r tepung beras	75 g	Rp 750
Secukupnya gula merah	-	-
Secukupnya pewarna makanan	-	-
Secukupnya kelapa parut stengah tua	-	-
daun pandan	1 lembar	Rp 200

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳