Minuman Bajigur
Pekan posbar lokal Kalsel kali ini adalah minuman asal Bandung : Bajigur. Ternyata nikmat dan kalau membuat sendiri selain sesuai selera juga bisa habis banyak minumamnya.... hmmm di luar panas, di dalam hangat meskipun hari hujan terus mulai pagi hingga malam hari, takkan merasa kedinginan. Ngintip resep bunda Opibun, siip cocok mantap. #PekanPosbar #Wedangan #Barampaan_MinumanHangat #Timbajigur #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Kalsel
Bahan-bahan
- 200 g r jahe, bakar, geprek
- 100 ml santan instan
- 250 g r gula kelapa
- 1,5 liter air
- 3 lembar daun pandan, simpul
- 3 cm kayu manis
- 1/2 st garam
- Secangkir kopi susu
Langkah-langkah
Siapkan bahannya. Bakar jahenya, kemudian geprek, sisir gula kelapanya.
Rebus air hingga mendidih, masukkan jahe dan gula merah. Beberapa menit kemudian masukkan garam, kopi, kayu manis, daun pandan, biarkan mendidih lagi. Lanjut masukkan santan, aduk rata hingga mendidih, cek rasa, angkat.
Sajikan bersama pisang dan ketela rebus... bajigurnya rasa jahe, gurih dengan sensasi kayu manis..... ada harum pandan juga.
Memuat komentar...