Minyak Baceman Bawang Kemiri untuk Aneka Masakan ala Resto
Pertama kali tahu resep ini dari adik saya paling bungsu, namanya Nunu, cowok. Dia memang lumayan pinter masak dari kecil. Jauh sebelum ada sosmed dia sudah tahu cara bikin ramuan beginian. Thanks a bunch for the recipe bro! Kali ini saya mau bagikan ke sobat paders yaa. Baceman bawang kemiri ala Diens. Perbandingan bawang putih:kemiri bebas. Boleh 1:1 atau 2:1 atau selainnya. Makin banyak kemiri makin gurih. Gitu. Nih resepnya 👇
Bahan-bahan
- 2 bonggol bawang putih, kupas, cuci, keringkan
- 5 butir kemiri (disangrai)
- Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah
Pecahkan kemiri lalu sangrai.
Haluskan kemiri bersama bawang putih hingga hancur saja (tidak sampai halus seperti bubur). Pakai cobek saja, kalau diblender biasanya bakal jadi jus.
Siapkan toples atau botol atau wadah apa saja yang berpenutup rapat. Masukkan kemiri & bawang putih ke dalamnya lalu beri minyak goreng sampai penuh. Tutup rapat dan tunggu hingga 3 hari. Setelah 3 hari minyak sudah bisa digunakan.
Kenapa saya tambah kemiri??? Biasanya memang hanya bawang putih. Tapi menurut saya tambahan kemiri menjadikan minyak ini jauh lebih gurih 😋😋
Dengan tambahan minyak baceman ini, aneka masakan seperti mie goreng, nasi goreng, kwetiau rebus, maupun berbagai tumisan akan jadi lebih nikmat!
Berdasarkan pengalaman saya, baceman bawang kemiri bisa bertahan hingga 1 bulan asal tidak terkontaminasi air maupun zat lainnya dari luar. Pastikan memakai sendok bersih & kering setiap kali akan mengambil minyak. Jangan lupa wadahnya langsung ditutup rapat. Kalau disimpan di kulkas bisa tahan 2 bulan. Cuss ke dapur bikin ah moms 😍
Memuat komentar...