Bakso Maroko
Bakso Kefta Maroko yang dibuat dengan tomat dan zaitun direbus bersama dalam slow cooker atau Pot Instan dalam makan malam Maroko yang mudah dan eksotis ini.
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
- 1 onion (chopped)
- 2 14 -ounce cans no salt added diced tomatoes
- 1½ teaspoons paprika manis
- 1½ teaspoons jinten
- 1 teaspoons garam halal
- ½ teaspoons paprika panas
- ¼ teaspoons freshly ground black pepper
- ½ cup green olives (chopped)
- 1 pound 93% daging giling tanpa lemak
- ½ cup finely diced onion
- 2 teaspoons paprika
- 1 ½ teaspoons jinten
- ½ teaspoons kayu manis
- 1 teaspoons garam halal
- ¼ teaspoons freshly ground black pepper
- ¼ teaspoons paprika panas
- 2 tablespoons peterseli segar cincang
- ¼ cup chopped fresh cilantro (divided)
- nasi kembang kol (atau nasi merah matang, untuk penyajian (opsional))
Langkah-langkah
-
Tempatkan bawang bombay dalam mangkuk dan microwave selama sekitar 2 menit agar mengeluarkan keringat (atau Anda bisa menumisnya di atas kompor).
-
Tambahkan semua bahan saus ke dalam slow cooker. Aduk agar tercampur.
-
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan bakso, sisakan 2 sendok makan daun ketumbar untuk hiasan.
-
Bentuk perlahan menjadi 20 bakso kecil. (Harap diperhatikan: Bentuk bakso dengan tangan yang lembut, jika dikemas rapat maka akan menjadi keras saat dimasak.)
-
Letakkan bakso di atas saus, tutup dan masak dengan suhu rendah 4 hingga 6 jam atau tinggi 2 hingga 3 jam.
-
Taburi dengan sisa 2 sendok makan daun ketumbar dan sajikan di atas nasi merah atau nasi kembang kol, jika diinginkan.
-
Tekan tumis dan semprot bagian memasak dengan minyak, tambahkan bawang bombay dan tumis 3 sampai 5 menit, sampai lunak.
-
Tambahkan sisa bahan saus dan aduk hingga tercampur.
-
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan bakso, sisakan 2 sendok makan daun ketumbar untuk hiasan.
-
Bentuk perlahan menjadi 20 bakso kecil. (Harap diperhatikan: Bentuk bakso dengan tangan yang lembut, jika dikemas rapat maka akan menjadi keras saat dimasak.)
-
Letakkan bakso di atas saus, tutup dan masak dengan tekanan tinggi 15 menit, keluarkan secara alami.
-
Taburi dengan sisa 2 sendok makan daun ketumbar dan sajikan di atas nasi merah atau nasi kembang kol, jika diinginkan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (53% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| onion | 1 | - | - |
| -ounce cans no salt added diced tomatoes | 2 | Rp 12.000/kg | Rp 2.400 |
| paprika manis | 1.5 teaspoons | Rp 40.000/kg | Rp 6.000 |
| jinten | 1.5 teaspoons | - | - |
| garam halal | 1 teaspoons | Rp 5.000/250g | Rp 2.000 |
| paprika panas | 0.5 teaspoons | Rp 40.000/kg | Rp 2.000 |
| freshly ground black pepper | 0.25 teaspoons | - | - |
| green olives | 0.5 cup | - | - |
| 93% daging giling tanpa lemak | 1 pound | Rp 120.000/kg | Rp 12.000 |
| finely diced onion | 0.5 cup | - | - |
| paprika | 2 teaspoons | Rp 40.000/kg | Rp 8.000 |
| jinten | 1.5 teaspoons | - | - |
| kayu manis | 0.5 teaspoons | Rp 15.000/100g | Rp 7.500 |
| garam halal | 1 teaspoons | Rp 5.000/250g | Rp 2.000 |
| freshly ground black pepper | 0.25 teaspoons | - | - |
| paprika panas | 0.25 teaspoons | Rp 40.000/kg | Rp 1.000 |
| peterseli segar cincang | 2 tablespoons | Rp 20.000/papan | Rp 40.000 |
| chopped fresh cilantro | 0.25 cup | - | - |
| nasi kembang kol | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...