Mujaer Goreng Sambel Terasi (Ala Pecel Lele Lamongan)

Kamu tim ikan atau ayam? Kalo aku lebih suka ikan, entah kenapa 😅 #ikan #mujaer #sambel #masaksatset

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Mujaer Goreng Sambel Terasi (Ala Pecel Lele Lamongan)

Bahan-bahan

3 porsi
  • 1/2 kg ikan mujaer (isi 3 ekor)
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng
  • Secukupnya kemangi atau lalapan
  • 2 ruas kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdm garam
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit merah (boleh ditambah jika suka pedas)
  • 1 buah cabe merah besar
  • 2 butir kemiri
  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 buah tomat
  • Secukupnya terasi yang sudah dikukus/dibakar
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan dan cuci di air mengalir

  2. Haluskan bumbu marinasi lalu tambahkan kurang lebih 3 sdm air

  3. Marinasi ikan kurang lebih 20 menit agar bumbu meresap

  4. Panaskan minyak

  5. Goreng ikan hingga matang

  6. Goreng kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan tomat menggunakan minyak bekas menggoreng mujaer

  7. Racik bahan sambel di cobek

  8. Ulek hingga halus atau sesuai selera

  9. Mujaer sambel terasi siap dinikmati dengan nasi putih hangat dan lalapan kemangi

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Resepnya Vivi

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...