Isian Quinoa Adas Jamur
Isian quinoa gurih ini adalah alternatif isian tradisional yang lezat, kaya protein, dan bebas gluten.
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
- 1 cup uncooked quinoa (rinsed well)
- 1 1/2 cups kaldu ayam rendah sodium (vegetarian menggunakan kaldu sayuran)
- 1 tbsp olive oil
- 1 small onion (diced)
- 3/4 cup fennel (diced)
- 1/2 cup celery (diced)
- 1/2 cup carrots (diced)
- 8 oz irisan jamur segar
- garam dan merica segar secukupnya
Langkah-langkah
-
Cook rinsed quinoa in broth according to package directions.
-
Saat quinoa sedang dimasak, dalam wajan besar, tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan, lalu bawang bombay, tumis satu menit.
-
Tambahkan adas, seledri, dan wortel, garam dan merica sesuai selera; masak sekitar 12-15 menit dengan api sedang, sampai sayuran empuk.
-
Tambahkan jamur ke dalam wajan, lebih banyak garam dan merica jika perlu dan masak sambil diaduk selama 5 menit, lalu masak dalam keadaan tertutup selama 2 menit, atau sampai jamur mengeluarkan sarinya dan matang.
-
Tambahkan quinoa yang sudah matang ke dalam wajan dan aduk rata.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (22% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| uncooked quinoa | 1 cup | - | - |
| kaldu ayam rendah sodium | 0.5 cups | Rp 35.000/kg | Rp 1.750 |
| olive oil | 1 tbsp | - | - |
| onion | 1 small | - | - |
| fennel | 0.75 cup | - | - |
| celery | 0.5 cup | - | - |
| carrots | 0.5 cup | - | - |
| irisan jamur segar | 8 oz | Rp 20.000/200g | Rp 80.000 |
| garam dan merica segar secukupnya | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...