Nasi Bakar
Nasi bakar dengan daun pisang pas dibakar wangi .. Isi udang, ikan,telur ,daun kemangi. Sedap.. Menu lupa diet ini.. Jadi gagal diet .. Resep dari Uni Cheche Kitchen Source buku Masakan & Kudapan Nusantara Hits di Instagram ala Cheche Kitchen #KreasiNasi #GAS2025 #Horas_AndalimanDariNasijadiKreasi #CookpadCommunity_Sumut
Bahan-bahan
- Nasi uduk/nasi biasa/nasi gurih secukupnya (opsional)
- 125 -150 g teri goreng
- 300 g udang (bisa ganti cumi, daging ikan tuna, ayam, dll sesuai selera)
- Ikan secukupnya goreng (tambahan saya)
- Telur ayam rebus (belah 2) boleh skip
- Daun singkong secukupnya (ambil pucuknya aja)/ boleh ganti kemangi(opsional) (me kemangi)
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- Petai secukupnya (opsional)
- secukupnya Kaldu bubuk
- Minyak goreng, untuk menumis
- 150 g cabai merah / cabai rawit (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- secukupnya Garam
Langkah-langkah
Bersihkan udang, lumuri jeruk nipis, dan garam, diamkan sebentar, goreng hingga matang dan sisihkan.
Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, serai, tambahkan kaldu bubuk, teri, petai, daun singkong, masak semua hingga bumbu matang (jika menggunakan kemangi, sebaiknya setelah api dimatikan di tambahkan).
Koreksi rasa, matikan api kompor, lalu campur dengan udang, aduk rata.
Terakhir siapkan daun pisang ambil nasi secukupnya, tata di atas nasi, tambahkan telur rebus yang sudah dibelan, lalu bakar dengan menggunakan Teflon, Sesekali dibalik hingga nasi mengeluarkan aroma, Sajikan.
Cekrek
Memuat komentar...