Nasi Bakar Ayam Pedas
Sudah lama niat bikin menu satu ini tapi karena ada ini dan itu baru sekarang bisa kesampaian😁😁 Alhamdulillah semua pada suka, gurih kata si kakak😍😍 #GAS2025 #Coboy2025 #KreasiNasi #KolakSurabaya2025 #KolakSurabaya_OlahanNasiatauBeras #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
- 2 buah dada ayam kurang lebih 500 gram
- 5 siung bawang putih
- 7 siung nawang merah
- 2 ruas jahe
- 7 buah cabe rawit
- 7 buah cane merah keriting
- 3 buah cabe merah besar
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh, digeprek
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Secukupkan daun kemangi, bisa skip jika tidak suka
- 400 gram beras putih
- 500 ml air kaldu ayam (dari rebusan ayam)
- 1 sachet santan instan
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- 1 batang sereh, digeprek
- 1/4 sdt garam
Langkah-langkah
Buat ayam suir
Cuci bersih beras putih, tuang di rice cooker, tambahkan santan instan, daun salam, daun pandan, sereh, dan air kaldu ayam, masak nasi seperti biasanya
Setelah nasi matang, siapkan daun pisang, bisa dilemaskan yerlebih dahulu dengan cara memanaskam sebentar diatas api, pada cetakan tata daun kemangi, ayam suir kemudian nasi, padatkan, taruh diatas daun pisang
Bungkus dan sematkan dengan lidi, lakukan hingga nasi habis
Bakar nasi diatas teflon, bakar hingga kedua sisinya agak menghitam
Nasi bakar siap dihidangkan selagi hangat
Memuat komentar...