Nasi Bakar Ayam Suir
Saat yg lain di akhir tahun 2024 bakar bakaran jagung ,sosis atau daging .. Saya Bakar nasi aja 😂 #PickMe_GrillAndChill #PickMe2025 #Coboy2025 #GrillAndChill #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
- 500 g r beras
- 750 ml santan
- 2 lembar daun pandan,daun jeruk dan daun salam
- 1/2 sdm garam
- 1 lembar daun serai,geprek
- 4 cm lengkuas,geprek
- 500 g r ayam dada fillet,rebus lalu Suir suir
- 300 ml air
- 6 siung bawang merah,3 siung bawang putih,4 kemiri,4 cabe merah,2 cm kencur (Haluskan)
- Secukupnya garam,gula,lada bubuk dan kaldu bubuk
- 2 ikat daun singkong,petik dan rebus.lalu iris-iris
- 6 siung bawang merah,3 siung bawang putih,2 cabe merah (iris-iris)
- Secukupnya garam,gula,lada bubuk dan Kaldu Jamur
- 2 lembar daun salam
- 2 papan tempe,potong dadu
- 4 siung bawang merah,2 siung bawang putih (Haluskan)
- 1 sdm saus tiram
- Secukupnya kecap manis
- 100 ml air
- Secukupnya garam,gula,lada bubuk dan Kaldu Jamur
Langkah-langkah
Cuci beras,masukkan dalam magic com,tambahkan garam,daun salam,daun jeruk,serai, lengkuas,pandan dan santan. Aduk rata. Masak seperti nasi pada umumnya hingga matang. Angkat dan sisihkan
Ayam Suir Terasi : rebus ayam hingga matang,dinginkan. Lalu suir suir.panaskan minyak,tumis bumbu.lalu masukkan serai,lengkuas,daun salam dan daun jeruk. Tambahkan garam,gula,lada dan kaldu bubuk. Tumis hingga harum. Masukkan ayam suir,tambahkan air. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan
Tumis Daun Singkong Terasi : Panaskan minyak,tumis bumbu. Tambahkan daun salam, lengkuas,garam,gula,lada dan lada dan kaldu bubuk.masukkan potongan daun singkong. Tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
Oseng Tempe Terasi : Panaskan minyak,tumis bumbu. Tambahkan,garam,gula,lada, Saos Tiram dan Kaldu bubuk.tambahkan air. masukkan potongan tempe. Tambahkan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan
Cara penyajiannya : Siapkan daun pisang beri nasi gurih,Ayam Suir,Tumis Daun Singkong,Oseng Tempe dan Kemangi. Lalu bungkus dan sematkan lidi. Bakar hingga harum.sajikan
Memuat komentar...