Nasi Bakar Ayam Suwir
Source : @ikawardaa Resep ini bakal jadi salah satu favorit.. enaak and approve kata pak suami dan anak-anak. Alhamdulillah si dedek bertambah usia kamis kemarin, dan sebagai bentuk syukur aku membuat nasi bakar ayam suwir resep mbak Ika ini untuk dibagi-bagikan pada jumat berkah nya. Cara membuat nyaa mudah diikuti, terimakasih mbak Ikaa inspirasi resepnyaa. Dan terimakasih sudah menjadi admin lokal Malang yang keren dan berusaha memberikan yang terbaik untuk Colam. Resep ini juga menjadi resep pertama untuk mengambil tiket GAS … Ayo @ibutina , mbak @Tati_SoLina ikutan GAS tahun ini.. #TiketGAS2025 #ApresiasiTimLo2024 #ThanksTimloColam2024 #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
- 1 kg ayam fillet dada (rebus dan suwir2)
- 7 cup beras
- 2 sachet santan kara @65 ml
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang merah
- 2 batang serai, geprek
- 6 lembar daun salam
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- secukupnya Air
- 12 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting
- 25 buah cabe rawit orange
- 1 sdm ketumbar
- 4 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ikat daun kemangi
- 1 sdm gula pasir
- 1,5 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Secukupnya daun pisang yang sudah dielap dan dibakar di atas kompor agar daunnya lemas
- Secukupnya tusuk gigi
Langkah-langkah
Rebus dada ayam hingga empuk dan matang lalu suir-suir.
Dalam magic com, masukkan nasi, semua bahan bumbu dan santan, beri air, kaldu bubuk, garam dan aduk rata. Masak hingga matang.
Siapkan bumbu ayam suir, lalu haluskan
Tumis bumbu halus dan pelengkap, aduk rata hingga bumbu tanek, lalu masukkan ayam dan juga kemangi. Aduk rata kembali, beri garam, gula, lada, dan kaldu bubuk, tes rasa.
Elap daun pisang, lalu panaskan /bakar diatas kompor hingga daun lemas dan tidak kaku. Ini dilakukan untuk memudahkan membungkus
Ambil cup kecil segi empat, masukkan ayam suir di dasarnya, ratakan. Lalu beri nasi gurih diatasnya, ratakan dan padatkan.
Siapkan alas daun pisang, taruh nasi yang sudah disiapkan tadi di atasnya, lalu bungkus rapi. Kemudian bakar nasi di atas teflon. Hingga wangi dan sisi-sisinya terbakar.
Sajikan hangat bersama keluarga tercinta
Memuat komentar...