Nasi Bakar Ayam Suwir
Perpaduan nasi yang gurih dengan ayam suwir pedas dan aroma daun pisang bikin menu ini ga bisa dilewatkan. #NasiMerdeka
Bahan-bahan
4 porsi
- 3 cup beras
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- Secukupnya santan encer
- Secukupnya garam
- Secukupnya cabai rawit
- Bahan Ayam Suwir:
- 150 g fillet ayam,rebus dan suwir
- 1 papan petai,kupas
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 3 cabai merah keriting
- 7 cabai rawit
- 2 butir kemiri
- 3 lembar daun jeruk
- Secukupnya air
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
Langkah-langkah
Cuci bersih beras,tiriskan. Masukkan kedalam panci,tambahkan santan,daun pandan,daun salam,serai dan garam lalu masak hingga setengah matang kemudian kukus hingga matang
Haluskan bawang merah,bawang putih,cabai dan kemiri lalu tumis hingga harum.Masukkan daun jeruk,tumis sampai pecah minyak
Masukkan suwiran ayam dan secukupnya air,masak hingga kuah menyusut
Masukkan petai,garam,kaldu ayam bubuk,koreksi rasa dan masak hingga sedikit kering
Ambil 1 lembar daun pisang,letakkan nasi lalu tambahkan ayam suwir dan cabai rawit diatasnya,tutup dan gulung sambil dipadatkan
Bakar nasi hingga harum,sajikan hangat
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Arina Putri
Memuat komentar...