Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi
Note pribadi : 1 bundel daun (12 RB) bisa u 50 bungkus Masak nasi, max 5 gelas, air 1,5 ruas jari (+/-15 porsi), stgh matang lgsg aduk balik, lanjut cook,,, biar matang merata (tergantung jenis berasnya)
Bahan-bahan
- Nasi liwet:
- 1 ltr Beras
- 1 btg sereh
- 3 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- Secukupnya Santan kara/ santan peras
- Secukupnya garam
- Ayam Suwir:
- 500 g r Ayam, rebus, suwir
- 5 bh Bamer
- 3 bh Baput
- 8 bh cabai merah kriting
- 4 -5 bh cabai rawit merah
- 1 bh tomat
- 2 lbr daun jeruk
- Secukupnya kemangi
- Secukupnya daun, lidi
- Garam, gula, penyedap
Langkah-langkah
Masak nasi dan bahan pelengkapnya dlm Magicom/ di aron sampai matang (Note for me: klo 5 gelas blimbing beras, santan 1,5 diatas buku jari/ tergantung jenis berasnya, stgh matang diaduk² biar matang sempurna) jdnya kurleb 15 bgks
Haluskan bumbu,,, tumis, bubuhi garam, penyedap,,,masukan kemangi, ayam suwir, (tambah sedikit air bl diperlukan), masak hingga matang, tes rasa,,,
Finishing,,, Siapkan daun yg sdh dilemaskan dl dg dibakar tipis diatas api,,, tuang nasi kurleb 2 centong, bubuhi ayam suwir, bungkus, n bakar,,, nasbak ayam suwir siap disajikan
Memuat komentar...