Nasi bakar ayam teri kemangi
Banyak daun kemangi di halaman, ada stock ayam, saya petik daun kemangi, daun jeruk, daun salam, sereh daun pisang yang ada di kebun, mulai saya gerilya di dapur membuat nasi bakar. Untuk bazar Minggu pagi. Makan hangat hangat lezat too👍 #CookpadCommunity_Bekasi #NasiMerdeka #Kombes_NasiMerdeka
Bahan-bahan
- 500 g r daging dada ayam
- 100 g r teri Medan
- 1 ikat kemangi/secukupnya
- Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 btr kemiri
- 6 bh cabe merah keriting
- 10 bh cabe rawit merah
- 1 sdt kunyit halus
- 1 sdt jahe halus
- 1 sdt ketumbar halus
- 2 btg sereh geprek
- 4 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula
- Minyak untuk menumis
- Daun
- Lidi
- Bahan nasi gurih :
- 500 g r beras
- 1 btr santan kelapa
- 4 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 3 btg sereh geprek
- 1 sdt garam refina
- Bumbu tumis :
- 8 bh bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 100 g r teri Medan
Langkah-langkah
Siapkan bahan, tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan bumbu lainnya
Setelah layu dan harum masukan, teri dan ayam suwir sambil diaduk.
Kemudian masukan kemangi dan aduk merata, masak hingga kemangi layu matikan kompor, sisihkan.
Masak nasi bersama santan, daun jeruk, daun salam, sereh geprek, garam. Masukan bawang merah, bawang putih, teri Medan yang sudah di goreng, masak Aron hingga saat, kemudian kukus hingga matang.
Bungkus dengan daun pisang batu, tambahkan cabe utuh jika suka, kemudian bakar dengan api kecil hingga harum, angkat, sajikan.Selamat menikmati🍽️
Bikin lagi nasi bakar ayam teri kemangi😋
Untuk acara pengajian rutin ahad
Memuat komentar...