Nasi Bakar cumi
Nasi bakar ini istimewa karena nasinya dibuat dari nasi kuning dan cumi Pete. Rasa gurih bercampur dgn asin dari cumi, wangi dari Pete dan pedas dari cabe nya.. membawa nasi bakar ini ke next level. Yuks kita buat. #NasiMerdeka #cookpadcommunity_Bekasi
Bahan-bahan
5 porsi
- Secukupnya daun pisang
- 5 cup beras, rendam beserta ketan, kunyit atau pewarna
- 1 cup ketan
- 50 g r kunyit
- 3 tetes pewarna kuning (apabila rendam nya tidak terlalu lama)
- 2 lembar daun pandan
- 10 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 900 ml santan
- Secukupnya garam, gula, kaldu dan penyedap
- 2 resep Cumi asin pedas pete
- Secukupnya urap sayur
Langkah-langkah
Kukus beras dengan daun pandan kurang lebih 30menit
Masak santan hingga mendidih beserta daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, garam, gula, penyedap, dan kaldu jamur
Taruh beras yg telah dikukus lalu siram dengan santan diamkan 15 menit
Kukus nasi kuning hingga matang
Ambil wadah, masukkan cumi lalu nasi kuning, taruh di daun pisang lalu bungkus. Lakukan hingga habis
Bakar di atas pan, lalu sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh tommy wiriadi putra
Memuat komentar...