Nasi Bakar Cumi
Nasi bakar merupakan salah satu makanan tradisional yang berupa nasi dengan isian ayam, cumi, udang, ikan atau bisa menggunakan bahan lainnya. Kali ini saya akan membagikan resep nasi bakar dengan isian cumi, yang dimana nasinya menggunakan nasi gurih yang pastinya akan membuat makanan ini jauh lebih enak, dan tentunya dengan cara masak yang simpel #nasibakarcumi #nasibakar #nasigurih #cookpad_id
Bahan-bahan
- 4 cup beras
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 65 ml santan instan
- secukupnya garam
- secukupnya kaldu bubuk
- secukupnya air
- secukupnya daun pisang
- secukupnya tusuk gigi
- 250 g r cumi asin
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- secukupnya cabai merah
- secukupnya cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- secukupnya kemangi
- secukupnya garam
- secukupnya gula
Langkah-langkah
Tumis bawang merah dan bawang putih untuk membuat nasi gurih, jika sudah campurkan dengan beras yang sudah dicuci, serai, lengkuas, santan, air, garam, dan kaldu bubuk lalu masak nasi seperti biasa
Untuk membuat sambal cumi, rendam cumi asin menggunakan air hangat, lalu potong-potong cumi
Chopper atau blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit, tingkat kepedasan dapat disesuaikan. jika sudah halus selanjutnya tumis dengan minyak secukupnya
Tambahkan garam dan gula, jika sudah matang dan rasa sudah pas maka selanjutnya masukan cumi yang sudah di potong-potong dan kemangi lalu matikan api dan sisihkan
Siapkan daun pisang, nasi gurih, sambal cumi, dan tusuk gigi
Bungkus nasi dan cumi dengan urutan yang pertama terlebih dahulu yaitu sambal cumi lalu tutup dengan nasi. gunakan tusuk gigi untuk mengunci daun agar isi tidak keluar
Lakukan langkah tersebut sampai nasi dan cumi habis. selanjutnya adalah bakar nasi cumi yang sudah dibungkus daun pisan
Hidangkan dan santap selagi masih hangat
Memuat komentar...